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水果披萨的做法_1

2018-11-07 18:17:54
水果披萨的做法 “一款非常清新甜蜜的披萨,很适合双休的日子,烤上一盘和家人们一起分享。” 食材明细 主料 普通面粉 250克 牛奶 120克 鸡蛋 1个 盐 2克 糖 20克 融化黄油 15克 辅料 苹果 适量 猕猴桃 适量 杏仁 适量 配料 蓝莓酱 适量 马苏里拉奶酪 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 高级 难度 水果披萨的做法步骤 1把所有饼底原料加入面包桶里,进行和面。(饼底可以做两个披萨) 2和好的面团盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大小就可以了。 3取一半擀成比烤盘略大一点点的面片,放入不粘烤盘里,把多余的边缘向内稍微卷起,并用叉子在面片上叉出一些小洞,避免在烘烤的过程中,饼皮鼓起。然后盖上保鲜膜中间醒发半小时。 4在饼底的边缘刷上一层全蛋液,放入预热好的烤箱150度中层烤约10分钟。(以为水果披萨的馅料不适合烤得过久,所以先烤饼底) 5烤饼底的时候把所有的水果和杏仁切成小丁。 6锅里加入适量黄油(方子外)融化。 7倒入水果丁,加入适量白糖稍微翻炒后盛出备用。 8烤好的饼底拿出. 9抹上一层蓝莓酱。 10撒上一层马苏里拉奶酪丝。 11铺上水果馅,撒上杏仁。 12再铺上一层马苏里拉奶酪丝。 13放入提前十分钟预热好的烤箱,上下火、中层、160度烤约50到20分钟。
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