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制茶技师学传授鲜茶饼做法

2019-04-11 01:47:25 | 来源: 娱乐

传统制茶要经过采摘鲜叶、摊晒、杀青、揉捻、干燥等过程。采摘时间以12时至15时前较佳武汉增白剂价格
。采摘下来的鲜叶须在日光下摊晒。

炒青就是除去鲜叶中的臭青味。将炒青后的茶叶置入揉捻机内,使其滚动并形成卷曲状。等揉捻后,利用干燥机烘干。

为了便于运输、贮藏,有时还做成紧压茶。家庭也可以制紧压茶,方法比较简单扫路车
。鲜叶经过摊晒、杀青后,将毛茶装进布袋内PPG油漆
,用高压锅蒸上几秒钟后,把布袋放在事先准备好的凹圆形模具上,用双手揉捻并把袋内的茶叶制成圆形,然后用模具紧压就行了。

按照张技师的说法,将事先准备好的布袋装上毛茶,并放进高压锅内,蒸上大约8秒钟拿了出来。然后把布袋放在了模具上,双手一边揉捻,一边固定形状。将布袋打结,并把模具放在布袋上下压,打开布袋,这样,一个鲜茶饼就做好了。张技师说,将茶饼阴晾大约四五天后,再用纸、笋叶等包装起来,就可以使用或储存了。 

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